Verkoop je drinkyoghurt, chocolademelk, ijskoffie uit een pakje of frisdrank met een scheutje zuivel, dan wordt die inkoop vanaf 1 januari 2027 duurder. Deze dranken vallen dan onder de verbruiksbelasting op alcoholvrije dranken, meldt Ondernemersplein. Anders dan veel andere plannen voor 2027 is dit geen voorstel meer: de wet is aangenomen.
Tot nu toe vielen deze dranken onder de zuiveluitzondering. Die was bedoeld voor producten als melk en karnemelk, maar gold ook voor gezoete zuiveldranken. Vanaf 2027 blijven alleen die gezonde zuiveldranken vrijgesteld. Volgens Ondernemersplein gaat het om:
- vruchten- en groentesappen met een vleugje zuivel;
- frisdranken met een vleugje zuivel;
- zuiveldranken die gezoet of gearomatiseerd zijn, of smaak- of geurstoffen bevatten;
- sojadranken met veel suiker of veel verzadigd vet.
Voor sojadranken noemt de wet de grens: blijft het suikergehalte op maximaal 5,0 gewichtsprocent en het verzadigd vet op maximaal 1,1 gewichtsprocent, dan valt de drank er niet onder. Het tarief is € 26,13 per hectoliter, exclusief btw (artikel 10 van de wet, versie 1 januari 2027).
Producenten en importeurs doen de aangifte en betalen de belasting. Horeca en winkels betalen niet zelf aan de Douane, maar merken het in de inkoopprijs als de leverancier de belasting doorberekent.
Wat betekent dit voor jou?
€ 26,13 per 100 liter is ruim 26 cent per liter, of ongeveer 6,5 cent per flesje of pakje van 250 ml (eigen berekening, exclusief btw). Een rekenvoorbeeld met bedachte cijfers: een lunchroom die per jaar 4.000 flesjes ijskoffie en drinkyoghurt van 250 ml verkoopt, betaalt ongeveer 1.000 liter x € 0,2613 = € 261 meer, als de leverancier alles doorberekent.
Dat is per product weinig, maar het raakt veel artikelen tegelijk. Zitten er tientallen zuiveldranken in je assortiment, dan moet je die prijzen in januari allemaal nalopen.
Wat kun je nu doen?
- Maak een lijst van de zuiveldranken in je assortiment en vraag je leveranciers welke per 1 januari duurder worden.
- Pas de verkoopprijzen in je kassa aan zodra de nieuwe inkoopprijzen bekend zijn. Een kassasysteem voor de horeca of voor de winkel waarin je prijzen per productgroep wijzigt, scheelt werk.
- Weet wat je kassa per maand kost voordat je overstapt. In wat een kassasysteem kost staan abonnement, hardware en transactiekosten op een rij.